昆明有哪些美食

到昆明旅行，不得不提的就是昆明的美食，琳瑯滿(mǎn)目，令人垂涎欲滴。昆明的山珍在全國(guó)都很有名，山珍中的野生菌類(lèi)，更是百吃不厭。那么，就小伙伴會(huì)問(wèn)：昆明有哪些美食呢?

1.豆花米線

豆花米線是云南昆明有名的漢族小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨(dú)具特色的品種。香辣爽滑，價(jià)廉物美，人們戲稱(chēng)解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。

2.燒餌塊

燒餌塊”是云南當(dāng)?shù)氐囊环N民俗小吃，用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜餡即可。做法與糍粑相同，但糍粑的原料是糯米，餌塊的原料是大米。

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3.稀豆粉

稀豆粉是云南人民的早餐神器，是用上好的白豌豆磨粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成。和油條是絕配，不過(guò)外地人有可能吃不慣。

4.炸洋芋

云南最有特色小吃之一! 精選云南優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，削皮切塊，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根據(jù)不同人的口味炸制成不同程度，加上蔥花、魚(yú)腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等調(diào)料食用!

5.野生菌

野生菌是云南省特有的野生食用菌，生長(zhǎng)在海拔2000--4000米的地方，味道特別鮮美，是滇菜一種常用到的食料，烹調(diào)的美食種類(lèi)也比較多，特色還是集中在野菌的美味上。

6.汽鍋雞

云南具有獨(dú)特風(fēng)味的滋補(bǔ)名菜，傳統(tǒng)云南菜的代表，因用汽鍋蒸制而得名。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過(guò)程中喪失較少，所以很好地保持了雞的原汁原味。雞塊肉質(zhì)鮮嫩，色澤金黃，湯汁甘甜醇香，鮮美無(wú)比，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開(kāi)胃的功效。

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